Langoše

Hodnocení: 3.80 / 5 (hlasovalo 10 návštěvníků)    

Filip Sajler a Ondřej Slanina připraví v pořadu Kluci v akci recept na langoše.

Ingredience pro přípravu receptu: Langoše

  • 200 g brambor typu C vařených ve slupce
  • 30 g droždí
  • asi 300 ml mléka
  • 2 lžíce moučkového cukru
  • 400 g polohrubé mouky
  • ½ dl slunečnicového oleje do těsta
  • sůl
  • slunečnicový olej na smažení

Ingredience na podávání:

  • zakysaná smetana
  • drcený česnek se solí a trochu vody

Postup pro přípravu receptu: Langoše

Brambory ještě teplé oloupeme a rozmačkáme dohladka.

Do mísy vsypeme mouku, uděláme důlek, do něj rozdrobíme droždí, zalijeme trochou vlažného mléka, přidáme cukr a necháme vyběhnout kvásek.

Poté přidáme brambory, zbytek mléka, olej, sůl a zpracujeme hladké těsto, které není příliš tuhé. Zaprášíme moukou, zakryjeme utěrkou a necháme alespoň hodinu kynout. Během kynutí promísíme.

Z vykynutého těsta vykrajujeme porce omaštěnýma rukama v oleji a tvarujeme langoše – placky, které ihned vkládáme do vyšší vrstvy rozpáleného oleje a smažíme z obou stran dozlatova. Odkládáme „nastojato“ na savý papír.

Hotové langoše podáváme se zakysanou smetanou nebo je potíráme česnekem rozetřeným se solí a rozmíchaným v troše vody, anebo s obojím.

Štítky brambory Langoše
Přidáno: 24.11.2012

Komentáře k receptu Langoše

Partneři