Čokoládový cheesecake

Hodnocení: 5.00 / 5 (hlasovalo 2 návštěvníků)

Koch mit! Oliver
Rezepte aus der Show Koch mit! Oliver.

Teď vař šéf!
Recepty z pořadu Teď vaří šéf!.

Když vaří táta
Recepty z pořadu Když vaří táta.

Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.

Vařte jako šéf
Recepty z pořadu Zdeňka Pohlreicha Vařte jako šéf.

Pečení s Markétou
Recepty z pořadu Markéty Krajčovičové Pečení s Markétou.

Recept guláš
Recepty na různé druhy gulášů.

Prostřeno!
Recepty z pořadu Prosřeno.

Jamie vaří doma
Recepty z pořadu Jamieho Oliver Jamie vaří doma.

Tescoma s chutí
Recepty z pořadu Tescoma s chutí.

VIP Prostřeno
Recepty z pořadu VIP Prostřeno.

Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci.

Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril.

Šéf na smetaně
Recepty z pořadu Zdeňka Pohlreicha Šéf na smetaně.

Ricardovy recepty
Recepty z pořadu Recardovy recepty.

S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni.

Die Küchenschlacht
Rezepte aus der Show Die Küchenschlacht.

Bake With Anna Olson
Recipes from TV show Bake With Anna Olson.

Guláš
Recepty na různé druhy gulášů.

Ricardo and friends
Recipes from TV show Ricardo and friends.

Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři.

Šéf na grilu
Recepty z pořadu Zdeňka Pohlreicha Šéf na grilu.

Grilování s Vodouchem
Recepty z pořadu Ivana Vodochodského Grilování s Vodouchem.

Recepty Prostřeno
Recepty z pořadu Prosřeno.

Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty.

Domácí kuchař
Recepty z domácích kuchařek.

Léto s Italem
Recepty z pořadu Emanuela Ridi Léto s Italem.

Das perfekte Dinner
Rezepte aus der Show Das Perfekte Dinner.

Prostřeno
Recepty z pořadu Prosřeno.

Česko vaří s Pohlreichem
Recepty z pořadu Česko vaří s Pohlreichem.

Filip Sajler a Ondřej Slanina připraví v pořadu Kluci v akci recept na Čokoládový cheesecake.

Ingredience pro přípravu receptu: Čokoládový cheesecake

Ingredience na korpus (dortová forma o průměru 24 cm):

  • 140 g grahamových (máslových) sušenek
  • 30 g krupicového cukru
  • 10 g kakaa
  • 70 g másla

Ingredience na sýrovou směs:

  • 600 g sýra Philadelphia
  • 150 g cukr
  • 3 vejce
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 80 g čokoládové polevy (nebo 60 g čokolády na vaření + 10 g másla + 10 g krupicového cukru)

Ingredience na čokoládovou polevu:

  • 80 g čokoládové polevy (nebo 60 g čokolády na vaření + 10 g másla + 10 g krupicového cukru)

Postup pro přípravu receptu: Čokoládový cheesecake

Veškeré uvedené ingredience si připravíme hodinu až dvě před samotným pečením, aby získaly pokojovou teplotu.

Sušenky rozdrtíme válečkem nebo v kuchyňském kutru a vsypeme do mísy. Přidáme cukr, kakao, rozpuštěné máslo a dobře promícháme.

Dno dortové formy vyložíme pečicím papírem, zavřeme dortovou obručí, vyplníme jej směsí, dobře vtlačíme – můžeme si pomoci skleničkou s rovným dnem. Po stranách vytlačíme malý nízký okraj.

Ve vyhřáté troubě zapečeme při 175 °C asi 15 minut (horkovzdušná trouba 160 °C).

Sýr Philadelphia metličkou nejprve prošleháme a nadlehčíme, teprve poté vmícháme cukr, opět prošleháme, přidáme vejce, prošleháme, vanilkovou esenci a rozehřátou čokoládu na vaření a naposledy prošleháme.

Tuto směs nalijeme na rozpečený korpus, uhladíme a pečeme ve vyhřáté troubě 15 minut při 175 °C, zmírníme a dopékáme při 140 °C ještě hodinu. V horkovzdušné troubě pečeme při 160 °C 15 minut a 130 °C 1 hodinu.

Jakmile vyjmeme koláč z trouby, nožem obkroužíme okraj. Necháme vychladnout a potřeme čokoládovou polevou. Cheesecake necháme vychladit a dobře ztuhnout (nejlépe do druhého dne).

Dort krájíme nožem, který si opláchneme v horké vodě a osušíme. Kývavým pohybem se nám podaří vytvořit krásné řezy.

Přidáno: 12.05.2012
Dnes je
Friday, 31. October 2014
Svátek má Štěpánka

Poslední recepty

Tvarohová pomazánka s paprikou (25.10.2014)

Filip Sajler a Ondřej Slanina připraví v pořadu Kluci v akci recept na Tvarohovou pomazánku s paprikou

Šunka od kosti s ragú z červené řepy a krup s majoránkovou omáčkou (25.10.2014)

Filip Sajler a Ondřej Slanina připraví v pořadu Kluci v akci recept na Šunku od kosti s ragů z červené řepy a krup s majoránkovou omáčkou

Listové nugátové řezy (25.10.2014)

Filip Sajler a Ondřej Slanina připraví v pořadu Kluci v akci recept na Listové nugátové řezy

Hrníčková cuketová bábovka (18.10.2014)

Filip Sajler a Ondřej Slanina připraví v pořadu Kluci v akci recept na Hrníčkovou cuketovou bábovkau

Hrníčková sekaná s vypečeným špekem a kapustovo-kedlubnovým ragú (18.10.2014)

Filip Sajler a Ondřej Slanina připraví v pořadu Kluci v akci recept na Hrníčkovou sekanou s vypečeným špekem a kapustovo-kedlubnovým ragú

RSS kanál

Archiv receptů

 
Kluci v akci - www.kluci-v-akci.com