Čokoládový cheesecake

Hodnocení: 5.00 / 5 (hlasovalo 2 návštěvníků)

Das perfekte Dinner
Rezepte aus der Show Das Perfekte Dinner.

Ricardovy recepty
Recepty z pořadu Recardovy recepty.

Vařte jako šéf
Recepty z pořadu Zdeňka Pohlreicha Vařte jako šéf.

Ricardo and friends
Recipes from TV show Ricardo and friends.

Domácí kuchař
Recepty z domácích kuchařek.

Herbář
Recepty z pořadu Herbář.

Šéf na grilu
Recepty z pořadu Zdeňka Pohlreicha Šéf na grilu.

Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty.

Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty.

Léto s Italem
Recepty z pořadu Emanuela Ridi Léto s Italem.

Tescoma s chutí
Recepty z pořadu Tescoma s chutí.

Peklo na talíři
Co všechno za hrůzy můžete najít v potravinách.

Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci.

Šéf na smetaně
Recepty z pořadu Zdeňka Pohlreicha Šéf na smetaně.

Die Küchenschlacht
Rezepte aus der Show Die Küchenschlacht.

Nadia G's Bitchin' Kitchen
Recipes from TV show Nadia G's Bitchin' Kitchen.

Česko vaří s Pohlreichem
Recepty z pořadu Česko vaří s Pohlreichem.

Jamie vaří doma
Recepty z pořadu Jamieho Oliver Jamie vaří doma.

Prostřeno
Recepty z pořadu Prosřeno.

Pečení s Markétou
Recepty z pořadu Markéty Krajčovičové Pečení s Markétou.

Koch mit! Oliver
Rezepte aus der Show Koch mit! Oliver.

Bake With Anna Olson
Recipes from TV show Bake With Anna Olson.

Guláš
Recepty na různé druhy gulášů.

Recepty Prostřeno
Recepty z pořadu Prosřeno.

Grilování s Vodouchem
Recepty z pořadu Ivana Vodochodského Grilování s Vodouchem.

Tajomstvo mojej kuchyne
Recepty z relácie Tajomstvo mojej kuchyne.

Recept guláš
Recepty na různé druhy gulášů.

Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři.

Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci.

Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.

Kuchařská pohotovost
Recepty z pořadu Kuchařská pohotovost.

S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni.

Když vaří táta
Recepty z pořadu Když vaří táta.

The Pioneer Woman
Recipes from Ree Drumond's TV show The Pioneer Woman.

VIP Prostřeno
Recepty z pořadu VIP Prostřeno.

Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril.

30 minute meals recipe
Recipes from TV show 30 minute meals.

Prostřeno!
Recepty z pořadu Prosřeno.

Filip Sajler a Ondřej Slanina připraví v pořadu Kluci v akci recept na Čokoládový cheesecake.

Ingredience pro přípravu receptu: Čokoládový cheesecake

Ingredience na korpus (dortová forma o průměru 24 cm):

  • 140 g grahamových (máslových) sušenek
  • 30 g krupicového cukru
  • 10 g kakaa
  • 70 g másla

Ingredience na sýrovou směs:

  • 600 g sýra Philadelphia
  • 150 g cukr
  • 3 vejce
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 80 g čokoládové polevy (nebo 60 g čokolády na vaření + 10 g másla + 10 g krupicového cukru)

Ingredience na čokoládovou polevu:

  • 80 g čokoládové polevy (nebo 60 g čokolády na vaření + 10 g másla + 10 g krupicového cukru)

Postup pro přípravu receptu: Čokoládový cheesecake

Veškeré uvedené ingredience si připravíme hodinu až dvě před samotným pečením, aby získaly pokojovou teplotu.

Sušenky rozdrtíme válečkem nebo v kuchyňském kutru a vsypeme do mísy. Přidáme cukr, kakao, rozpuštěné máslo a dobře promícháme.

Dno dortové formy vyložíme pečicím papírem, zavřeme dortovou obručí, vyplníme jej směsí, dobře vtlačíme – můžeme si pomoci skleničkou s rovným dnem. Po stranách vytlačíme malý nízký okraj.

Ve vyhřáté troubě zapečeme při 175 °C asi 15 minut (horkovzdušná trouba 160 °C).

Sýr Philadelphia metličkou nejprve prošleháme a nadlehčíme, teprve poté vmícháme cukr, opět prošleháme, přidáme vejce, prošleháme, vanilkovou esenci a rozehřátou čokoládu na vaření a naposledy prošleháme.

Tuto směs nalijeme na rozpečený korpus, uhladíme a pečeme ve vyhřáté troubě 15 minut při 175 °C, zmírníme a dopékáme při 140 °C ještě hodinu. V horkovzdušné troubě pečeme při 160 °C 15 minut a 130 °C 1 hodinu.

Jakmile vyjmeme koláč z trouby, nožem obkroužíme okraj. Necháme vychladnout a potřeme čokoládovou polevou. Cheesecake necháme vychladit a dobře ztuhnout (nejlépe do druhého dne).

Dort krájíme nožem, který si opláchneme v horké vodě a osušíme. Kývavým pohybem se nám podaří vytvořit krásné řezy.

Přidáno: 12.05.2012
Dnes je
Tuesday, 29. July 2014
Svátek má Marta

Poslední recepty

Pěna z uzeného kapra s karamelizovaným citronem (26.10.2013)

Filip Sajler a Ondřej Slanina připraví v pořadu Kluci v akci recept na Pěnu z uzeného kapra s karamelizovaným citronem.

Francouzské brambory s uzeným masem (26.10.2013)

Filip Sajler a Ondřej Slanina připraví v pořadu Kluci v akci recept na Francouzské brambory s uzeným masem.

Tvaroh s hruškami v medovo-makovém dresinku (26.10.2013)

Filip Sajler a Ondřej Slanina připraví v pořadu Kluci v akci recept na Tvaroh s hruškami v medovo-makovém dresinku.

Roštěná na česneku s kapustou a chlupatým knedlíkem (19.10.2013)

Filip Sajler a Ondřej Slanina připraví v pořadu Kluci v akci recept na Roštěnou na česneku s kapustou a chlupatým knedlíkem.

Sejkory (19.10.2013)

Filip Sajler a Ondřej Slanina připraví v pořadu Kluci v akci recept na Sejkory.

RSS kanál

Archiv receptů

 
Kluci v akci - www.kluci-v-akci.com