Čokoládový cheesecake

Hodnocení: 5.00 / 5 (hlasovalo 2 návštěvníků)

Grilování s Vodouchem
Recepty z pořadu Ivana Vodochodského Grilování s Vodouchem.

Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty.

Tajomstvo mojej kuchyne
Recepty z relácie Tajomstvo mojej kuchyne.

Léto s Italem
Recepty z pořadu Emanuela Ridi Léto s Italem.

Když vaří táta
Recepty z pořadu Když vaří táta.

Recept guláš
Recepty na různé druhy gulášů.

Ricardovy recepty
Recepty z pořadu Recardovy recepty.

Jamie vaří doma
Recepty z pořadu Jamieho Oliver Jamie vaří doma.

Recepty Prostřeno
Recepty z pořadu Prosřeno.

S Italem v kuchyni
Recepty z pořadu S Italem v kuchyni.

Česko na talíři
Recepty z pořadu Česko na talíři.

Peklo na talíři
Co všechno za hrůzy můžete najít v potravinách.

Herbář
Recepty z pořadu Herbář.

Šéf na smetaně
Recepty z pořadu Zdeňka Pohlreicha Šéf na smetaně.

Prostřeno
Recepty z pořadu Prosřeno.

Prostřeno!
Recepty z pořadu Prosřeno.

Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci.

Pečení s Markétou
Recepty z pořadu Markéty Krajčovičové Pečení s Markétou.

30 minute meals recipe
Recipes from TV show 30 minute meals.

Koch mit! Oliver
Rezepte aus der Show Koch mit! Oliver.

Česko vaří s Pohlreichem
Recepty z pořadu Česko vaří s Pohlreichem.

Bake With Anna Olson
Recipes from TV show Bake With Anna Olson.

Šéf na grilu
Recepty z pořadu Zdeňka Pohlreicha Šéf na grilu.

The Pioneer Woman
Recipes from Ree Drumond's TV show The Pioneer Woman.

Grilování
Zajímavé informace o grilování, recepty na gril.

VIP Prostřeno
Recepty z pořadu VIP Prostřeno.

Das perfekte Dinner
Rezepte aus der Show Das Perfekte Dinner.

Kuchařská pohotovost
Recepty z pořadu Kuchařská pohotovost.

Ricardo and friends
Recipes from TV show Ricardo and friends.

Domácí kuchař
Recepty z domácích kuchařek.

Nadia G's Bitchin' Kitchen
Recipes from TV show Nadia G's Bitchin' Kitchen.

Cibulačka
Recepty na oblíbenou francouzskou polévku.

Vařte jako šéf
Recepty z pořadu Zdeňka Pohlreicha Vařte jako šéf.

Tescoma s chutí
Recepty z pořadu Tescoma s chutí.

Babicovy dobroty
Recepty z pořadu Babicovy dobroty.

Guláš
Recepty na různé druhy gulášů.

Die Küchenschlacht
Rezepte aus der Show Die Küchenschlacht.

Kluci v akci
Recepty z pořadu Kluci v akci.

Filip Sajler a Ondřej Slanina připraví v pořadu Kluci v akci recept na Čokoládový cheesecake.

Ingredience pro přípravu receptu: Čokoládový cheesecake

Ingredience na korpus (dortová forma o průměru 24 cm):

  • 140 g grahamových (máslových) sušenek
  • 30 g krupicového cukru
  • 10 g kakaa
  • 70 g másla

Ingredience na sýrovou směs:

  • 600 g sýra Philadelphia
  • 150 g cukr
  • 3 vejce
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 80 g čokoládové polevy (nebo 60 g čokolády na vaření + 10 g másla + 10 g krupicového cukru)

Ingredience na čokoládovou polevu:

  • 80 g čokoládové polevy (nebo 60 g čokolády na vaření + 10 g másla + 10 g krupicového cukru)

Postup pro přípravu receptu: Čokoládový cheesecake

Veškeré uvedené ingredience si připravíme hodinu až dvě před samotným pečením, aby získaly pokojovou teplotu.

Sušenky rozdrtíme válečkem nebo v kuchyňském kutru a vsypeme do mísy. Přidáme cukr, kakao, rozpuštěné máslo a dobře promícháme.

Dno dortové formy vyložíme pečicím papírem, zavřeme dortovou obručí, vyplníme jej směsí, dobře vtlačíme – můžeme si pomoci skleničkou s rovným dnem. Po stranách vytlačíme malý nízký okraj.

Ve vyhřáté troubě zapečeme při 175 °C asi 15 minut (horkovzdušná trouba 160 °C).

Sýr Philadelphia metličkou nejprve prošleháme a nadlehčíme, teprve poté vmícháme cukr, opět prošleháme, přidáme vejce, prošleháme, vanilkovou esenci a rozehřátou čokoládu na vaření a naposledy prošleháme.

Tuto směs nalijeme na rozpečený korpus, uhladíme a pečeme ve vyhřáté troubě 15 minut při 175 °C, zmírníme a dopékáme při 140 °C ještě hodinu. V horkovzdušné troubě pečeme při 160 °C 15 minut a 130 °C 1 hodinu.

Jakmile vyjmeme koláč z trouby, nožem obkroužíme okraj. Necháme vychladnout a potřeme čokoládovou polevou. Cheesecake necháme vychladit a dobře ztuhnout (nejlépe do druhého dne).

Dort krájíme nožem, který si opláchneme v horké vodě a osušíme. Kývavým pohybem se nám podaří vytvořit krásné řezy.

Přidáno: 12.05.2012
Dnes je
Thursday, 17. April 2014
Svátek má Rudolf

Poslední recepty

Pěna z uzeného kapra s karamelizovaným citronem (26.10.2013)

Filip Sajler a Ondřej Slanina připraví v pořadu Kluci v akci recept na Pěnu z uzeného kapra s karamelizovaným citronem.

Francouzské brambory s uzeným masem (26.10.2013)

Filip Sajler a Ondřej Slanina připraví v pořadu Kluci v akci recept na Francouzské brambory s uzeným masem.

Tvaroh s hruškami v medovo-makovém dresinku (26.10.2013)

Filip Sajler a Ondřej Slanina připraví v pořadu Kluci v akci recept na Tvaroh s hruškami v medovo-makovém dresinku.

Roštěná na česneku s kapustou a chlupatým knedlíkem (19.10.2013)

Filip Sajler a Ondřej Slanina připraví v pořadu Kluci v akci recept na Roštěnou na česneku s kapustou a chlupatým knedlíkem.

Sejkory (19.10.2013)

Filip Sajler a Ondřej Slanina připraví v pořadu Kluci v akci recept na Sejkory.

RSS kanál

Archiv receptů

 
Kluci v akci - www.kluci-v-akci.com