Jehněčí perkelt

0 hvězdiček z 0 hodnocení   
Jehněčí perkelt

Filip Sajler a Ondřej Slanina připraví v pořadu Kluci v akci recept na jehněčí perkelt.

Ingredience pro přípravu receptu: Jehněčí perkelt

  • 600 g jehněčího ořezu
  • přepuštěné sádlo
  • 1 velká cibule
  • 1 lžíce rajského protlaku
  • voda
  • mletá sladká paprika
  • mletý pepř
  • sůl
  • 200 ml sladké smetany
  • 200 ml zakysané smetany
  • nakládané feferonky

Ingredience na přílohové halušky:

  • 300 g hladké mouky
  • 1 vejce
  • mléko
  • sůl

Postup pro přípravu receptu: Jehněčí perkelt

Jehněčí ořez nakrájíme na kostky. Na přepuštěném sádle opečeme cibuli nakrájenou na větší kostičky dosklovata, osolíme ji – cibule tak pustí šťávu a vůni, přidáme mletou papriku, krátce ji na mírném ohni opečeme, zalijeme vodou, přidáme rajský protlak, maso, mletý pepř, sůl, podle potřeby dolijeme vodou, přiklopíme pokličkou a vaříme doměkka. Na závěr vmícháme sladkou smetanu a necháme přejít varem. Perkelt podáváme s haluškami, zakysanou smetanou a feferonkou.

Postup na přílohové halušky

Mouku smícháme s vejcem, mlékem a solí dohladka a přes haluškové síto zavařujeme do vroucí osolené vody halušky. Scedíme je, promastíme sádlem nebo olejem.

Tagy receptu: Jehněčí perkelt

Jehněčí maso Těstoviny Zakysaná smetana Smetana Feferonky Halušky Perkelt

Diskuze k receptu: Jehněčí perkelt

Svatováclavská husa v mléce s červeným zelím a jemným knedlíkem Pražma s otevřenými lasagnemi Vepřové koleno na pivě se šťouchanými brambory Kuřecí bylinkové prsíčko s kroupovým rizotem Pstruh s hořčičným semínkem a dýňovým olejem Kapr po pernštejsku Masopustní guláš Kvašené okurky Kapr na červeném víně s jemnými bylinkovými knedlíčky Králík s domácí nádivkou a brambory se špenátem

Naši partneři

  • Hrníčková kuchařka
    Kuchařka zaměřená na jednoduché pečení bez vážení s velkým množstvím hrníčkových receptů.